가자미쑥국

재료

만드는 법

1. 01

   가자미는 비늘, 내장, 지느러미를 제거하고 3등분 한다.

   
2. 02

   물에 된장을 풀어 끓인다.

   
3. 03

   가자미와 모시조개를 넣고 20분 더 끓인다.

   
4. 04

   쑥을 넣고 5분간 팔팔 끓인다.

   
5. 05

   대파와 들깨가루를 넣어 살짝 끓여낸다.

   
6. 06

   그릇에 가자미, 쑥을 우선 담고 국믈을 곁에 부어주며 담아낸다.

   

조리 팁

가자미 대신 도다리를 넣으면 맛이 한결 담백하다.