삼색소면
일품 · 끓이기 · 약 28분 · 재료 9가지
재료
가지색소면각씩분홍, 초록, 흰색
쪽파20g
청고추20g
홍고추15g
마늘10g
모시조개200g
양념다시마물400g
소금1g
청주15g
만드는 법
- 01
모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다.
- 02
준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를 넣고 국물을 만들어준다.
- 03
만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를 부어서 국물을 만들어준다.
- 04
쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고 청홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 05
면을 각각 삶아준다.
- 06
삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을 부워서 완성한다.
조리 팁
다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.
| 열량 | 168.1kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 29.4g |
| 단백질 | 8.5g |
| 지방 | 1.8g |
| 나트륨 | 437.6mg |
나트륨437.6 mg1일 기준의 21.9%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
일품 164개 중 열량 하위 25%, 나트륨 하위 81%, 단백질 상위 70% 입니다.
100kcal당 나트륨 260.3mg
탄:단:지 = 70 : 20 : 10
탄 70%단 20%지 10%
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기