토마토요구르트된장국

재료

만드는 법

1. 01

   버섯은 밑동을 제거해 먹기 좋게 손질하고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썬다.

   
2. 02

   토마토는 아주 잘게 다진다.

   
3. 03

   된장양념을 만든다.

   
4. 04

   냄비에 육수 재료를 넣고 15분간 끓인 뒤 체로 건더기를 건지고, 된장양념을 체에 내리면서 푼다.

   
5. 05

   버섯을 넣고 끓으면 토마토, 다진 마늘, 고춧가루, 들깻가루, 채 썬 양파를 넣고 끓인다.

   
6. 06

   송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 조금 더 끓여 마무리한다.

   

조리 팁

된장양념에 된장 대신 콩가루와 요구르트를 넣어 콩가루의 구수한 맛과 요구르트의 시큼한 맛으로 짠맛을 보강하였고, 천연조미료인 들깻가루를 넣어 나트륨 섭취를 줄였다