토마토제철나물 샐러드
반찬 · 기타 · 약 25분 · 재료 16가지
재료
영양부추20g
치커리20g
적양배추50g
알배추30g
방울토마토100g
양파70g
두부60g
마늘7g
양념식용유20g
참깨5g
흑임자5g
꿀15g
참기름15g
맛간장45g
레몬즙15g
식초5g
만드는 법
- 01
마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
- 02
영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다.
- 03
방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다.
- 04
두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
- 05
준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아 두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
조리 팁
식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
| 열량 | 80.0kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 9.0g |
| 단백질 | 0.5g |
| 지방 | 4.3g |
| 나트륨 | 72.3mg |
나트륨72.3 mg1일 기준의 3.6%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 20%, 나트륨 하위 21%, 단백질 상위 98% 입니다.
100kcal당 나트륨 90.4mg
탄:단:지 = 45 : 3 : 48
탄 45%단 3%지 48%
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기