소안심 야채 호박잎쌈
반찬 · 굽기 · 약 28분 · 재료 12가지
재료
호박잎5장
적채20g
파프리카50g
양파30g
오이30g
소고기120g
다시마10g
두부50g
양념고추장30g
설탕10g
식초10g
후추0.2g
만드는 법
- 01
호박잎은 끓는 물에 데친다.
- 02
다시마는 물에 넣고 불린다.
- 03
불린 다시마는 채썬다.
- 04
파프리카, 양파, 오이, 두부는 채썬다.
- 05
고추장에 준비한 다시마물을 섞고, 설탕과 식초를 넣어 소스를 만든다.
- 06
소고기는 소금, 후춧가루로 밑간을 한뒤 구워 썰고, 호박잎에 소고기와 갖은 야채를 올려 돌돌말아 접시에 담고 고추장 소스를 올린다.
조리 팁
고추장에 다시마 물과 설탕 식초를 넣어 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
| 열량 | 173.5kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 6.0g |
| 단백질 | 21.3g |
| 지방 | 7.1g |
| 나트륨 | 150.8mg |
나트륨150.8 mg1일 기준의 7.5%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 49%, 나트륨 하위 42%, 단백질 상위 19% 입니다.
100kcal당 나트륨 86.9mg
탄:단:지 = 14 : 49 : 37
탄 14%단 49%지 37%
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기