담양식떡갈비&야채쌈

재료

만드는 법

1. 01

   분쇄 우육과 돈육은 해동 후 핏물을 제거한다.

   
2. 02

   두부는 끓는 물에 데쳐낸 후 으깬다.

   
3. 03

   우육, 돈육, 다진양파, 다진대파, 으깬 두부(15g)에 간장과 설탕으로 간을 한 후 여러번 치댄다.

   
4. 04

   점성이 생긴 고기를 동그랗게 성형한 후 팬에 구워낸다.

   
5. 05

   쌈장에 으깬 두부(15g)와 해바라기 씨를 넣어 섞는다.

   
6. 06

   떡갈비와 양념장, 야채쌈을 함께 제공한다.

   

조리 팁

쌈장에 두부와 해바라기씨를 섞어 염분을 낮췄어요.