겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 10가지
재료
새우3마리
전복2개
연어100g
어린잎채소30g
요구르트20g
양념겨자가루20g
고추장30g
설탕10g
식초10g
소금1g
만드는 법
- 01
새우는 껍질을 제거하고 포를 뜬 뒤 삶아 익힌다.
- 02
전복은 수저로 떼어내 소금으로 씻고 달군 팬에 굽는다.
- 03
연어는 포를 뜬다.
- 04
겨자가루에 30℃ 정도의 물을 넣고 골고루 섞어 발효시키고, 설탕, 식초를 넣고 겨자소스를 만든다.
- 05
고추장에 요구르트를 넣고 고추장소스를 만든다
- 06
접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담은 뒤 겨자소스와 고추장소스를 올리고 어린잎으로 장식한다.
조리 팁
고추장에 요구르트를 넣으면 맛도 부드럽고, 나트륨 함량도 감소시킬 수 있어요.
| 열량 | 379.2kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 1.5g |
| 단백질 | 45.9g |
| 지방 | 21.1g |
| 나트륨 | 330.4mg |
나트륨330.4 mg1일 기준의 16.5%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 88%, 나트륨 하위 79%, 단백질 상위 2% 입니다.
100kcal당 나트륨 87.1mg
탄:단:지 = 2 : 48 : 50
탄 2%단 48%지 50%
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기