가지볶음밥
밥 · 볶기 · 약 25분 · 재료 12가지
재료
재료단호박100g
양파30g
석박지35g
파프리카40g
가지90g
두부50g
밥180g
세발나물10g
마늘5g
양념된장12g
후추0.3g
들기름4g
만드는 법
- 01
단호박은 삶아 으깬다.
- 02
양파, 석박지, 파프리카, 가지는 깍둑 썰고, 두부는 으깬다.
- 03
팬에 다진 마늘, 양파, 석박지를 넣어 볶다가 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶다가 가지, 파프리카도 넣어 볶는다
- 04
밥과 저염된장, 후춧가루를 넣고 볶다가 들기름을 넣어 한 번 더 볶는다.
- 05
그릇에 담고 으깬 단호박과 세발나물을 곁들여 마무리한다.
조리 팁
저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.
| 열량 | 644.9kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 20.2g |
| 단백질 | 3.3g |
| 지방 | 1.1g |
| 나트륨 | 505.1mg |
나트륨505.1 mg1일 기준의 25.3%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
밥 112개 중 열량 하위 96%, 나트륨 하위 89%, 단백질 상위 95% 입니다.
100kcal당 나트륨 78.3mg
탄:단:지 = 13 : 2 : 2
탄 13%단 2%지 2%
참고: 원본 열량과 탄·단·지 환산값이 일치하지 않습니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기