땅콩소스 버섯가지나물
반찬 · 끓이기 · 약 25분 · 재료 7가지
재료
가지15g
새송이버섯15g
표고버섯10g
땅콩가루5g
마늘2g
양념참기름2g
저염간장1g
만드는 법
- 01
가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다.
- 02
새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다.
- 03
가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다.
- 04
땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만든다.
- 05
데친 가지와 버섯은 물기를 제거해 그릇에 담고, 땅콩소스를 곁들여 마무리한다.
조리 팁
•땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.
| 열량 | 64.2kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 3.4g |
| 단백질 | 4.3g |
| 지방 | 3.7g |
| 나트륨 | 64.3mg |
나트륨64.3 mg1일 기준의 3.2%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
100g당 환산 (1인분 55g 기준)
116.7 kcal100g당 열량
116.9 mg100g당 나트륨
7.8 g100g당 단백질
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 16%, 나트륨 하위 19%, 단백질 상위 72% 입니다.
100kcal당 나트륨 100.2mg
탄:단:지 = 21 : 27 : 52
탄 21%단 27%지 52%
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기