콜라비오미자 물김치
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 10가지
재료
콜라비1/2개
오미자20g
무화과20g
파프리카50g
피망30g
쪽파10g
양파30g
새우10g
다시마10g
양념소금0.3g
만드는 법
- 01
다시마와 건새우를 넣고 은근히 끓여 차갑게 식힌 뒤 육수를 만든다.
- 02
차갑게 식힌 육수는 체에 걸려내고 오미자를 넣고 소금으로 간을 한다.
- 03
콜라비, 피망, 파프리카는 납작하게 썬다.
- 04
육수는 체에 거른다
- 05
오미자를 넣고 소금으로 간을 한다.
- 06
통에 썰어놓은 야채와 무화과를 담고 앞 단계를 넣는다.
조리 팁
건새우로 육수를 만들어 풍부한 맛을 내고 나트륨을 줄일 수 있어요.
| 열량 | 71.6kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 15.6g |
| 단백질 | 1.7g |
| 지방 | 0.2g |
| 나트륨 | 151.4mg |
나트륨151.4 mg1일 기준의 7.6%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 17%, 나트륨 하위 43%, 단백질 상위 87% 입니다.
100kcal당 나트륨 211.5mg
탄:단:지 = 87 : 10 : 3
탄 87%단 10%지 3%
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기