유부 우엉 잡채
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 10가지
재료
우엉20g
유부6g
양파10g
당근10g
양념올리브유5g
올리고당6g
간장5g
설탕0.5g
참깨0.5g
참기름1g
만드는 법
- 01
우엉을 깨끗이 씻어 채 썬다.
- 02
양파와 당근을 채 썬다.
- 03
간장과 양념들을 넣고 채 썬 우엉을 졸인다.
- 04
3이 80% 정도 졸았을 대 채 썬 양파와 당근을 넣는다.
- 05
거의 다 졸여지면 채 썬 유부를 넣는다.
- 06
참깨를 뿌려 마무리한다.
조리 팁
섬유소가 풍부한 우엉이 나트륨 배출을 도와줘요.
| 열량 | 40.7kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 3.0g |
| 단백질 | 1.1g |
| 지방 | 2.7g |
| 나트륨 | 128.7mg |
나트륨128.7 mg1일 기준의 6.4%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
100g당 환산 (1인분 19g 기준)
214.3 kcal100g당 열량
677.5 mg100g당 나트륨
5.9 g100g당 단백질
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 9%, 나트륨 하위 37%, 단백질 상위 91% 입니다.
100kcal당 나트륨 316.2mg
탄:단:지 = 30 : 11 : 59
탄 30%단 11%지 59%
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기