된장크림소스 잡곡 오므라이스

재료

만드는 법

1. 01

   잡곡은 깨끗이 씻어 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다.

   
2. 02

   호박, 청피망, 홍피망, 양파, 표고버섯은 입자있게 다지고 부추는 송송 썰고 마늘은 다진다.

   
3. 03

   팬에 기름을 두르고 썰어놓은 야채를 살짝 볶다가 잡곡밥을 넣고 볶는다.

   
4. 04

   된장에 생크림과 로즈마리를 넣고 믹서에 간다.

   
5. 05

   앞 단계에 생크림과 로즈마리를 넣어 끓인다.

   
6. 06

   달걀은 풀어 체에 내려 넓게 지단을 부쳐 에 넣고 오므라이스로 말아 담고 된장 소스를 올린다.

   

조리 팁

된장과 생크림을 섞어 나트륨을 감소시키고, 된장의 부드럽고 고소한 맛을 살렸어요.