된장 두부찌개
국&찌개 · 끓이기 · 약 19분 · 재료 9가지
재료
두부320g
돼지고기100g
청고추10g
홍고추5g
대파10g
양념쌀뜨물300g
김치140g
된장20g
고춧가루5g
만드는 법
- 01
두부에 쌀뜨물을 넣고 갈아준다.
- 02
돼지고기는 썰고 김치는 물에 씻어 양념을 제거하고 3×3cm로 썬다.
- 03
냄비에 돼지고기와 김치를 함께 볶은 후, 망에 거른 된장과 1의 두부, 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓이다가 대파를 넣어 완성한다.
조리 팁
김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운 맛과 향을 더한다. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품으로 두뇌발달에 좋다.
| 열량 | 77.3kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 2.4g |
| 단백질 | 7.5g |
| 지방 | 4.2g |
| 나트륨 | 124.6mg |
나트륨124.6 mg1일 기준의 6.2%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
국&찌개 101개 중 열량 하위 32%, 나트륨 하위 20%, 단백질 상위 34% 입니다.
100kcal당 나트륨 161.2mg
탄:단:지 = 12 : 39 : 49
탄 12%단 39%지 49%
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기