견과류통삼겹살찜

재료

만드는 법

1. 01

   통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드, 말린 자두, 호두로 채운 뒤 돼지고기 밑간에 재워 놓는다.

   
2. 02

   통삼겹살을 김 오른 찜기에 넣어 찐다.

   
3. 03

   물기를 뺀 새우젓과 편 썬 마늘을 기름에 튀긴다.

   
4. 04

   소스 재료를 끓인다.

   
5. 05

   파프리카는 채 썰고, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 들기름과 고춧가루에 버무린다.

   
6. 06

   통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 부추, 파프리카 위에 놓고 튀긴 새우젓과 마늘을 올린 뒤 소스를 곁들여 마무리한다.

   

조리 팁

새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다