현미 고구마 아란치니
일품 · 튀기기 · 약 28분 · 재료 12가지
재료
고구마100g
밥210g
새송이버섯25g
당근25g
양파25g
달걀1개
빵가루200g
밀가루100g
양념파슬리3g
소금2g
후추1g
식용유500g
만드는 법
- 01
고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다.
- 02
새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶는다.
- 03
야채가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식힌다.
- 04
볶은 현미밥은 속에 고구마를 채우고 동그란 모양을 만든다.
- 05
밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
- 06
170~180℃ 기름에 튀긴다.
조리 팁
고구마를 이용해 단맛을 내고, 당 함량이 적은 현미를 사용해 덜 달면서 건강한 한끼 식사용 아란치니를 만들 수 있어요.
| 열량 | 458.6kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 68.4g |
| 단백질 | 8.6g |
| 지방 | 16.8g |
| 나트륨 | 5.1mg |
나트륨5.1 mg1일 기준의 0.3%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
일품 164개 중 열량 하위 85%, 나트륨 하위 2%, 단백질 상위 68% 입니다.
100kcal당 나트륨 1.1mg
탄:단:지 = 60 : 8 : 33
탄 60%단 8%지 33%
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기