토마토콩조림

재료

만드는 법

1. 01

   콩을 충분히 불린 후 냄비에 물과 함께 넣고 삶는다.

   
2. 02

   양파와 버섯은 곱게 다진다.

   
3. 03

   토마토를 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 으깨 팬에서 끓인다.

   
4. 04

   양파와 버섯을 넣고 끓여 숨이 죽으면 설탕과 후춧가루로 간을 한다.

   
5. 05

   삶은 콩을 넣고 조린 뒤 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

   

조리 팁

소금이나 토마토 페이스트를 쓰지 않아 나트륨 함량을 줄였다. 또한 토마토와 콩, 양송이버섯은 칼륨 함량이 풍부해 나트륨 배출에 도움이 된다