토마토두루치기

재료

만드는 법

1. 01

   양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.

   
2. 02

   마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분 정도 볶는다.

   
3. 03

   토마토는 김 오른 찜기에 찐 후 껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며 볶는다.

   
4. 04

   비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.

   
5. 05

   식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.

   
6. 06

   양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망, 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.

   

조리 팁

고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.