삼색꼬치구이

재료

만드는 법

1. 01

   껍질을 벗긴 배, 사과를 믹서기에 갈아 레몬즙과 꿀을 넣고 배사과소스를 만든다.

   
2. 02

   돼지고기와 파인애플은 깍둑 썬다.

   
3. 03

   브로콜리는 약 2~3cm 크기로 자른 후 끓는 물에 살짝 데친다.

   
4. 04

   식용유(5g)를 두른 팬에 돼지고기를 한 번 먼저 굽는다.

   
5. 05

   꼬치에 방울토마토, 구운 돼지고기, 파인애플, 브로콜리 순서로 끼운 후 굽는다.

   
6. 06

   노릇하게 구운 꼬치구이에 배사과소스를 얹어 마무리한다.

   

조리 팁

돼지고기를 나트륨 함량이 높은 쌈장과 고추장, 소금장에 찍어먹는 대신 육류와 어울리는 배와 사과를 사용해 만든 새콤달콤한 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다