치즈리조또

재료

만드는 법

1. 01

   쌀은 30분전에 불려준다.

   
2. 02

   단호박은 찐 후 체에 내려준다.

   
3. 03

   생 표고버섯은 뜨거운 물에 데친 후 아주 가늘게 채를 썰어준다.

   
4. 04

   반은 채 썰어서 참기름으로 간을 해 준다.

   
5. 05

   팬에 표고를 먼저 볶아주다가 불린 쌀을 넣어 볶고 볶은소금으로 간을 해준다.

   
6. 06

   볶아주던 쌀에 우유를 넣어가면서 계속 볶아 주고 단호박과 치즈를 넣어 완성한다.

   

조리 팁

소금 대신 소량의 볶음소금을 사용하여 구수한 맛을 높이고 생 표고 버섯을 채썰어 넣어 부드러운 식감을 살렸다.