중국식 바비큐 폭립
반찬 · 굽기 · 약 28분 · 재료 14가지
재료
돼지갈비120g
양파작게자른것20g
마늘4g
레드와인식초2g
데미글라스10g
머스타드2g
우스터소스2g
케이엔페퍼
양념식용유1g
황설탕2g
꿀5g
토마토케첩2g
소금
후추
만드는 법
- 01
소스재료를 볼에 넣고 잘 섞는다.
- 02
소스를 돼지갈비에 골고루 바른 뒤 6시간 이상 재운다.
- 03
재운 돼지갈비를 호일로 감싼다.
- 04
3을 170℃의 오븐에서 30분간 굽는다.
- 05
구운 돼지갈비의 호일을 벗긴다.
- 06
5의 갈비가 부드러워 질 때까지 약 30분간 소스를 골고루 발라가며 굽는다.
조리 팁
돼지갈비는 찬물에 담가 여러번 핏물을 우려내어 사용한다.
| 열량 | 311.0kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 13.5g |
| 단백질 | 22.8g |
| 지방 | 18.0g |
| 나트륨 | 352.0mg |
나트륨352.0 mg1일 기준의 17.6%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 80%, 나트륨 하위 81%, 단백질 상위 17% 입니다.
100kcal당 나트륨 113.2mg
탄:단:지 = 17 : 29 : 52
탄 17%단 29%지 52%
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기