미숫가루 부추전

재료

만드는 법

1. 01

   오징어는 내장을 제거하고 깨끗하고 씻어낸다.

   
2. 02

   부추, 감자, 당근, 양파는 2cm 가량으로 곱게 채 썬다.

   
3. 03

   부침가루와 미숫가루를 3 : 1의 비율로 섞는다.

   
4. 04

   1, 2, 3에 물을 넣어 반죽하고 소금으로 간을 한다.

   
5. 05

   팬에 현미유를 두르고 3의 반죽을 둥글게 떠 넣어 노릇노릇하게 지진다.

   
6. 06

   그릇에 담아 완성한다.

   

조리 팁

미숫가루를 많이 넣으면 미숫가루부추전의 질감이 거칠다.