리코타소스 연어샐러드

재료

만드는 법

1. 01

   연어는 깍둑 썰기한다.

   
2. 02

   냄비에 우유를 넣고 은근히 끓이다가 레몬즙과 소금을 넣고 뭉글거리게 한다.

   
3. 03

   뭉글거리는 우유를 체에 걸러 리코타치즈를 만든다

   
4. 04

   토마토, 아보카도, 오이 및 파인애플은 주사위 모양으로 썬다.

   
5. 05

   어린잎은 찬물에 담궈 싱싱해지면 물에서 건져 놓는다

   
6. 06

   오렌지와 파인애플은 즙을 만들어 리코타치즈와 섞어 소스를 만들고, 연어와 야채를 담은 뒤 그 위에 소스를 올린다.

   

조리 팁

직접 만든 리코타치즈로 샐러드를 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.