닭가슴살말이

재료

만드는 법

1. 01

   닭가슴살은 곱게 다진다.

   
2. 02

   당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.

   
3. 03

   종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다

   
4. 04

   김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.

   
5. 05

   겨자소스를 만든다.

   
6. 06

   닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다.

   

조리 팁

재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다