과일 피클 젤리

재료

만드는 법

1. 01

   과일은 한입 크기로 썬다.

   
2. 02

   젤라틴은 찬물에 불린다.

   
3. 03

   냄비에 물(100㎖), 양념을 넣어 끓인 뒤 피클링 스파이스를 체로 거른다.

   
4. 04

   ③에 불린 젤라틴과 한천가루를 넣어 녹인 뒤 한 김 식힌다.

   
5. 05

   유리 용기에 손질한 과일을 담고 식힌 ④의 젤라틴 물을 붓는다.

   
6. 06

   냉장실에서 1시간 30분간 굳혀 마무리한다.

   

조리 팁

각종 과일을 사용해 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요.