고구마순나물
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 9가지
재료
고구마순25g
양파10g
두부5g
마늘10g
양념된장10g
흑임자5g
설탕5g
식초5g
참기름5g
만드는 법
- 01
두부를 데친 뒤 식혀 으깬다.
- 02
으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 섞어 양념을 만든다.
- 03
손질한 고구마순을 4cm 길이로 썬다.
- 04
고구마순을 데친다.
- 05
양파를 곱게 채 썬다.
- 06
고구마순에 채 썬 양파와 양념, 흑임자을 넣고 무친다.
조리 팁
양념에 두부를 넣어 나트륨을 줄이고 고소한 맛을 더했어요
| 열량 | 50.2kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 2.1g |
| 단백질 | 1.6g |
| 지방 | 0.7g |
| 나트륨 | 94.3mg |
나트륨94.3 mg1일 기준의 4.7%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
100g당 환산 (1인분 35g 기준)
143.4 kcal100g당 열량
269.5 mg100g당 나트륨
4.5 g100g당 단백질
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 12%, 나트륨 하위 27%, 단백질 상위 88% 입니다.
100kcal당 나트륨 188.0mg
탄:단:지 = 17 : 13 : 13
탄 17%단 13%지 13%
참고: 원본 열량과 탄·단·지 환산값이 일치하지 않습니다.
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기