미역줄기두부무침

재료

만드는 법

1. 01

   두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.

   
2. 02

   미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.

   
3. 03

   양념장을 만들어준다.

   
4. 04

   준비된 견과류를 송송 다져준다.

   
5. 05

   불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.

   
6. 06

   불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.

   

조리 팁

양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다. 혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.