고구마 바나나 무스
후식 · 기타 · 약 28분 · 재료 10가지
재료
고구마50g
바나나17g
달걀1개
크림치즈10g
우유20g
바닐라빈1g
양념생크림25g
딸기잼15g
젤라틴8g
올리고당2g
만드는 법
- 01
삶아 으깬 고구마와 으깬 바나나를 섞는다.
- 02
볼에 달걀노른자, 올리고당, 우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜 걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다.
- 03
2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 젤라틴을 넣는다.
- 04
딸기잼에 우유를 넣고 끓여 젤리를 만든다.
- 05
무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를 차곡차곡 넣어 굳힌다.
- 06
굳힌 무스위에 크림치즈를 올린다.
조리 팁
고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.
| 열량 | 211.2kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 35.0g |
| 단백질 | 11.5g |
| 지방 | 2.8g |
| 나트륨 | 24.7mg |
나트륨24.7 mg1일 기준의 1.2%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
후식 132개 중 열량 하위 55%, 나트륨 하위 47%, 단백질 상위 19% 입니다.
100kcal당 나트륨 11.7mg
탄:단:지 = 66 : 22 : 12
탄 66%단 22%지 12%
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기