비트 배추피클
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 10가지
재료
비트10g
배추20g
무50g
사과50g
당근10g
양념식초25g
설탕10g
월계수잎
후추2g
물100g
만드는 법
- 01
무와 배추를 1x4x1cm 크기로 자른다.
- 02
비트는 2x4x0.3cm로 자른다.
- 03
당근은 모양내어 자른다.
- 04
껍질 벗긴 사과와 물을 1:1 비율로 넣고 갈아 체에 내려 건더기를 제거한다.
- 05
4번에 식초를 2:1 비율로 넣고 월계수잎, 통후추를 넣고 끓여준다.
- 06
손질한 무, 배추, 비트, 당근을 넣고 식혀준다.
조리 팁
사과를 갈아 넣어 설탕사용을 줄이고 통후추의 매콤한 맛이 단맛이 적어도 피클을 맛있게 해줘요.
| 열량 | 48.4kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 10.1g |
| 단백질 | 1.5g |
| 지방 | 0.2g |
| 나트륨 | 9.3mg |
나트륨9.3 mg1일 기준의 0.5%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 11%, 나트륨 하위 5%, 단백질 상위 89% 입니다.
100kcal당 나트륨 19.2mg
탄:단:지 = 84 : 12 : 4
탄 84%단 12%지 4%
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기