겨자소스로 구운 산마샐러드
반찬 · 굽기 · 약 28분 · 재료 10가지
재료
산마100g
참나물20g
돈나물20g
토마토100g
레디쉬1개
어린잎채소10g
겨자가루.10g
양념저염간장20g
식초10g
설탕20g
만드는 법
- 01
어린잎은 찬물에 담근다.
- 02
마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다
- 03
썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 굽는다.
- 04
참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 05
겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효 시킨다.
- 06
저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들고, 접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고 만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.
조리 팁
참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.
| 열량 | 112.0kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 16.0g |
| 단백질 | 3.0g |
| 지방 | 4.0g |
| 나트륨 | 144.8mg |
나트륨144.8 mg1일 기준의 7.2%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 31%, 나트륨 하위 40%, 단백질 상위 78% 입니다.
100kcal당 나트륨 129.3mg
탄:단:지 = 57 : 11 : 32
탄 57%단 11%지 32%
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기