알록달록화전, 멸치두부전

재료

만드는 법

1. 01

   두부는 살짝 구워 물기를 제거하고 멸치는 설탕과 함께 볶는다.

   
2. 02

   알비트, 시금치에 약간의 물을 넣고 각각 믹서에 간다.

   
3. 03

   찹쌀가루를 알비트, 시금치 간 물에 반죽한다.

   
4. 04

   두부를 으깨 볶은 멸치와 함께 부침가루에 넣고 반죽한다.

   
5. 05

   식용꽃과 쑥갓을 씻어 물기를 제거한다.

   
6. 06

   팬에 3과 4를 각각 부치고 식용꽃과 쑥갓으로 장식하고 꿀을 곁들인다.

   

조리 팁

멸치를 이용해 소금 없이도 간을 맞춘 전을 만들 수 있어요.