수박껍질풋고추볶음

재료

만드는 법

1. 01

   수박껍질의 녹색부분을 제거하고 얄팍하게 채 썬다.

   
2. 02

   채 썬 수박껍질에 소금을 뿌려 살짝 절여 물기를 짠다.

   
3. 03

   고추는 길이로 2등분하여 씨를 뺀다.

   
4. 04

   씨를 뺀 고추는 굵게 채 썬다.

   
5. 05

   팬에 기름을 두르고 수박껍질과 고추를 넣어 살짝 볶는다.

   
6. 06

   소금으로 간을 맞추고 마무리한다.

   

조리 팁

수박을 먹을 때 미리 과육만 발라 썰어 내면 껍질을 요리에 활용하기 좋다. - 센 불에서 재빨리 볶아내면 아삭하게 익혀지고 기름 사용을 최소화 할 수 있다.