무오색쌈
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 14가지
재료
쌈무10.5g
소고기4.5g
달걀2.4g
당근3.3g
표고버섯3.2g
오이7.8g
마늘0.3g
양념연겨자0.28g
진간장0.05g
식초0.57g
참기름0.14g
설탕0.1g
통깨0.01g
소금0.05g
만드는 법
- 01
당근, 오이, 표고버섯은 5cm 길이로 가늘게 채썬다.
- 02
당근, 오이, 표고버섯은 각각 살짝 볶아내어 식혀둔다.
- 03
쇠고기는 간장, 설탕, 마늘, 참기름을 넣어 밑간하여 볶아낸다.
- 04
달걀은 얇게 지단을 부쳐 5cm 길이로 썬다.
- 05
연겨자, 식초, 마늘, 설탕, 깨를 넣어 소스를 만든다.
- 06
모든 재료를 소스에 버무린 다음 무쌈과 함께 낸다.
조리 팁
새콤달콤 톡 쏘는 연겨자를 이용해 소금의 사용을 최소화했어요.
| 열량 | 19.1kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 1.1g |
| 단백질 | 1.7g |
| 지방 | 0.9g |
| 나트륨 | 63.5mg |
나트륨63.5 mg1일 기준의 3.2%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
100g당 환산 (1인분 30g 기준)
63.7 kcal100g당 열량
211.7 mg100g당 나트륨
5.7 g100g당 단백질
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 2%, 나트륨 하위 19%, 단백질 상위 87% 입니다.
100kcal당 나트륨 332.5mg
탄:단:지 = 23 : 36 : 42
탄 23%단 36%지 42%
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기