고구마 빠스
반찬 · 튀기기 · 약 28분 · 재료 5가지
재료
고구마60g
양념설탕20g
물2g
검은깨2g
식용유10g
만드는 법
- 01
고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
- 02
고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.
- 03
깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.
- 04
3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.
- 05
팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.
- 06
튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.
| 열량 | 253.9kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 39.0g |
| 단백질 | 1.2g |
| 지방 | 11.1g |
| 나트륨 | 9.0mg |
나트륨9.0 mg1일 기준의 0.4%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 70%, 나트륨 하위 5%, 단백질 상위 91% 입니다.
100kcal당 나트륨 3.5mg
탄:단:지 = 61 : 2 : 39
탄 61%단 2%지 39%
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기