닭순대

재료

만드는 법

1. 01

   닭가슴살은 포를 떠 넓게 편다.

   
2. 02

   포 뜬 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.

   
3. 03

   당면은 따뜻한 물에 불려 건진 뒤 3cm 길이로 썬다.

   
4. 04

   부추는 송송 썰고 당근은 곱게 채썬다.

   
5. 05

   당면, 당근, 부추는 골고루 섞어 저염간장으로 간을 한다.

   
6. 06

   밑간이 된 닭가슴살에 앞 단계을 넣고 돌돌 말아 김이 오른 찜통에서 약 10분 정도 찐 뒤 한 김 식혀 썬다.

   

조리 팁

담백한 닭가슴살을 갖은 야채와 함께 쪄내서 나트륨을 적게 넣어도 그 맛을 충분히 느낄 수 있어요.