과일삼겹살조림&파채무침
반찬 · 찌기 · 약 28분 · 재료 15가지
재료
돼지고기70.8g
새싹채소2.8g
대파3.5g
파인애플1.5g
배1.5g
사과1.5g
양파2g
마늘1.2g
레몬1g
양념진간장1.2g
생강0.3g
고춧가루0.17g
식초0.4g
설탕0.1g
국간장0.1g
만드는 법
- 01
삼겹살은 덩어리로 준비하여 삶아낸다.
- 02
배, 사과, 파인애플, 양파, 깐마늘, 깐생강은 갈아서 체에 거르고 간장과 함께 끓인다.
- 03
②에 삶아낸 삼겹살을 넣어 윤기 나게 조린다.
- 04
대파는 가늘게 채 썰고, 새싹채소는 깨끗하게 씻는다.
- 05
레몬즙, 식초, 설탕, 국간장, 고춧가루를 넣어 만든 소스를 야채에 버무린다.
- 06
한입 크기로 썬 삼겹살과 ⑤를 곁들여 낸다.
조리 팁
과일을 이용하여 간장과 설탕의 사용을 줄였어요.
| 열량 | 205.5kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 15.9g |
| 단백질 | 16.3g |
| 지방 | 8.5g |
| 나트륨 | 186.9mg |
나트륨186.9 mg1일 기준의 9.3%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
100g당 환산 (1인분 92g 기준)
223.4 kcal100g당 열량
203.2 mg100g당 나트륨
17.7 g100g당 단백질
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 59%, 나트륨 하위 51%, 단백질 상위 28% 입니다.
100kcal당 나트륨 90.9mg
탄:단:지 = 31 : 32 : 37
탄 31%단 32%지 37%
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기