감귤콩샐러드

재료

만드는 법

1. 01

   감귤은 껍질을 제거하고 알을 분리하여 반을 갈라 준다.

   
2. 02

   치커리는 한입크기로 썰어 준비한다.

   
3. 03

   완두콩, 수수, 율무, 병아리콩은 하루 전에 물에 불린 후 삶아준다.

   
4. 04

   삶은 콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다.

   
5. 05

   손질한 재료를 모두 섞는다.

   
6. 06

   올리브오일과 유자청을 넣어 버무린다.

   

조리 팁

콩의 고소한 맛과 감귤의 단맛, 신맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.