속이 든든든한 밥 빵

재료

만드는 법

1. 01

   (속재료) 익혀 낸 단호박과 옥수수 알을 섞어준다.

   
2. 02

   쌀가루, 소금, 불린 밥, 물을 넣고 한 덩어리가 되게 반죽한 다음 코코넛 오일을 넣고 부드러워질 때까지 반죽한다.

   
3. 03

   "반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 발효한다. ★손으로 반죽을 눌렀을 때 자국이 남아 있으면 발효가 잘 된 거예요."

   
4. 04

   반죽을 얇은 직사각형(크기 약 35cm ×28cm, 두께 약 0.5cm )으로 밀어 위에 속재료를 바르고 말아준다.

   
5. 05

   말린 반죽을 약 4cm 크기로 잘라 머핀틀에 넣어 틀에 꽉 찰때까지 발효한다.

   
6. 06

   위에 우유를 발라 윗불 180℃, 아랫불 160℃ 예열된 오븐에 20~25분 굽는다.

   

조리 팁

설탕을 사용하지 않고 단호박과 밥의 단맛으로 맛을 냈어요.