배차와 주악

재료

만드는 법

1. 01

   쌀가루와 밀가루를 섞어 체에 내린다.

   
2. 02

   냄비에 막걸리를 붓고 끓인다

   
3. 03

   끓인 막걸리를 체 친 쌀가루와 밀가루에 섞어 반죽을 만들고 치대어 숙성시킨다.

   
4. 04

   배는 1/8등분으로 썰어 양쪽모서리를 돌려 깎아 통후추를 꽂는다.

   
5. 05

   1을 넓게 펴서 주먹밥을 얹고 감싼다.

   
6. 06

   숙성시킨 반죽을 둥그렇게 빚어 팬에 굽고, 다 익으면 접시에 담은 뒤 꿀을 위에 올린다.

   

조리 팁

배차에서 우러나오는 생강과 계피, 통후추가 나트륨 배출을 도와줘요.