카레감자전

재료

만드는 법

1. 01

   감자는 껍질을 벗겨서 1개를 채 썰고 물에 담가둔다.

   
2. 02

   감자 1개는 강판에 갈아서 즙과 건지를 따로 분리해준다.

   
3. 03

   양파를 곱게 채 썰어주고 볼에 강판에 간 건지와 채 썬 감자, 채 썬 양파를 섞어 반죽을 만들어 준다.

   
4. 04

   소스를 만들어준다.

   
5. 05

   팬에 한입 크기로 전을 부쳐준다.

   
6. 06

   루콜라를 물에 살짝 헹궈주고 전과 함께 접시에 셋팅한다.

   

조리 팁

카레가루를 이용하여 맛을 내어 나트륨 양을 줄여 주었으며, 소스로 발사믹식초를 넣어 간장의 염분을 줄이면서 맛을 높일 수 있었다.